Строение
Травянистое растение высотой 50–150 см. Стебель прямой, часто тёмно-красный. Листья двуцветные: сверху – тёмно-зелёные, голые, снизу – беловато-войлочные, обычно с завёрнутыми вниз краями, рассечённые. Конечные доли листьев больше 3 мм шириной. Сами листья до 15 см длиной и до 11 см шириной. Корзинки яйцевидно-продолговатые, прямо стоящие, 2–3,5 мм шириной, в густом метельчатом соцветии.
Биология
Многолетник, цветёт в июле–августе.
Распространение
На берегах водоёмов, лугах, лесных полянах, среди кустарников, на залежах, обочинах дорог, у жилья. Обычно, во всех районах.
Значение
Лекарственное, эфирномасличное, дубильное. Используется как пряная приправа (имеет ароматный запах и приятный горьковатый вкус).
Интересные факты
Русское название "полынь" лингвисты производят от древнего глагола "полети", что значит "гореть". Причина такого названия – специфический запах растения, отдающий гарью и едкий, горький, вызывающий настоящий пожар во рту вкус. Происхождение латинского названия обязано греческой богине Артемиде, покровительнице рожениц. Полынь раньше применяли для лечения некоторых женских болезней. В пищу употребляют листья с бутонами и стебли как пряное растение, для придания пикантного аромата и вкуса соусам, мясным блюдам, маринадам, уксусу. Мясо дичи маринуют в полынном отваре.
Фитоаптека
Заготавливают облиственные верхушки в начале цветения. Обладает общеукрепляющим, антисептическим, жаропонижающим и противовоспалительным действием. Применяют для улучшения аппетита, в качестве успокаивающего при неврастении и бессоннице, как противосудорожное при эпилепсии, болях и спазмах в кишечнике, при мигрени, менингите.

Трава обладает противоопухолевым действием, а также входит в сборы для лечения болезней печени. Отвар всего растения употребляют при гастритах. Препараты полыни рекомендуются при туберкулёзе лёгких, хроническом бронхите, как общеукрепляющее и улучшающее аппетит средство.

Настой готовят, заливая в термосе 1 ст. л. травы 300 мл кипятка и настаивая 2 ч. Процеживают. Принимают по 50 мл за 30 мин до еды.

Противопоказана при беременности!